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关键词

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作者

  • 周素梅 AND 王强(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(26)
  • 农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(4)
  • 重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所(3)
  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院(2)
  • 农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室/中国农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所^中国医学科学院药用植物研究所(1)
  • 中国农科院农产品加工研究所(1)
  • 农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 吉林省白城市农业科学院(1)
  • 山东省农业科学院畜牧兽医研究所(1)

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年份

  • 2013(1)
  • 2012(2)
  • 2011(3)
  • 2010(6)
  • 2009(6)
  • 2008(6)
  • 2007(4)
  • 2006(3)
  • 2005(3)
  • 2004(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周素梅(精确检索)
作者:王强(精确检索)
共35条记录
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
1高含量β-葡聚糖酿酒酵母培养基的优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：华中农业大学学报

关键词： 酿酒酵母 β-葡聚糖 培养基优化

年份：2007

2绿豆多糖制备及抗氧化特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 碱提绿豆多糖 制备 分离纯化 抗氧化特性

年份：2013

3燕麦及其制品β-葡聚糖含量测定方法比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 燕麦及其制品 β-葡聚糖 刚果红法 酶法 荧光法

年份：2011

4酵母甘露聚糖分离提取及功能活性研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 酵母甘露聚糖 分离提取 功能活性

年份：2008

5比色法测定L-肉碱酯化体系中的酰基肉碱

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 酰基-L-肉碱 乙酰-L-肉碱 比色法 酯化

年份：2008

6绿豆蛋白营养及功能特性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 绿豆 蛋白质 营养品质 功能特性

年份：2012

7花生蛋白及其功能性研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 花生蛋白 制备 功能性 研究进展

年份：2007

8小麦麸皮中碱法与酶法提取阿拉伯木聚糖的结构与免疫活性比较研究

作者： CSCD

机构：

来源：中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛论文摘要集

关键词： 小麦麸皮 阿拉伯木聚糖果 结构 免疫活性

年份：2009

9不同燕麦品种的辅助降血脂功效研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 燕麦 品种 降血脂 β-葡聚糖

年份：2011

10不同品种小麦籽粒中戊聚糖含量分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 小麦 戊聚糖 品种 品质

年份：2010

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